Vischer Georg Matthäus, * 22. April 1628 Wenns bei Imst, Tirol, † 13. Dezember 1696 Linz, Geograph, Topograph. Gehörte anfangs dem geistlichen Stande an (war seit 1666 Pfarrer in Leonstein, Oberösterreich), entsagte diesem jedoch 1669.
Am 7. Mai 1667 hatte Vischer von den Ständen ob der Enns den Auftrag übernommen, eine neue Karte dieses Gebiets anzufertigen; sie lag 1669 im Kupferstich vor. Es folgten 1670 eine Karte von Unterösterreich, 1678 eine von Steiermark und schließlich 1685 eine von Ungarn.
1669 nannte sich Vischer erstmals "niederösterreichischer Chorographus". Er schuf mehr als 1.000 baugeschichtlich wichtige Ansichten von Städten, Schlössern, Burgen und Klöstern in Niederösterreich, Oberösterreich, Steiermark, Mähren und Ungarn sowie zahlreiche Kartenwerke.
Von seinen "Topographien" (Landbeschreibungen) ist die 1672 erschienene niederösterreichische "Topographia Archiducatus Austriae Inferioris Modernae" (mit 24 Karten und 514 Abbildungen) deshalb von besonderer Bedeutung, weil sie auch eine Reihe von Wiener Stichen enthält, darunter vier Vogelschaudarstellungen der Stadt aus den vier Himmelsrichtungen und mehrere Einzelansichten aus Wien und Umgebung (die Radierungen besorgte überwigend Tobias Stadler).
1674 folgte die oberösterreichische Topographie (mit 222 Abbildungen), dann jene der Steiermark (mit 463 Abbildungen). 1675 schuf Vischer den bekannten Südprospekt der Stadt, für dessen Präsentierung ihm der Wiener Stadtrat am 27. April 1675 ein Geschenk von 36 rheinischen Gulden anweisen ließ.
Vischers Verdienst war die Vereinigung kartographischer, zeichnerischer und landeskundlicher Aussagemöglichkeiten; mit ihm tritt erstmals ein Österreicher in die Reihe der Wiener Stadtporträtisten.